用料： 阿拉斯加真鳕鱼 200克 滇红茶 10克 生抽 10克 冰糖 30克 纯净水 50克 海盐 3克 油 200克
做法：
1. 纯净水，滇红茶（放在一次性的茶包中），生抽，冰糖，海盐放入小锅，煮到汤汁浓郁，待用。
2. 阿拉斯加真鳕鱼自然解冻，厨房纸吸干水份，在七成油温中炸透，捞起，浸泡在爆鱼汁中，装盘。
准备时间：5分钟
烹饪时间：15分钟