用料:
阿拉斯加鲱鱼子 15克
板栗 150克
芦笋 100克
老抽 2克
白砂糖 15克
生抽 5克
蒜 5克
橄榄油 5克
纯净水 50克

做法:
1. 板栗煮熟去皮。
2. 橄榄油炸香蒜片,下纯净水,板栗,老抽,生抽,白砂糖,烧开后,一直大火收汁,至酱汁自然粘稠出锅。
3. 另起一小平底锅,阿拉斯加鲱鱼子两面煎,摆盘的时候把梨子汁淋鱼籽上。
4. 芦笋绰水的时候加盐,油,捞起来摆盘。

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟

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