特色
淡淡的葱香，微微的辣味，以及椒麻的阵阵香气，和海参的鲜美相得益彰。

用料
阿拉斯加海参2条
虾干10g
小米椒2根
青花椒15g
香葱30g
鸡粉2g
蒜2瓣
油、蒸鱼豉油 各适量

做法
将阿拉斯加海参洗净，上面摆放虾干，一起上锅蒸熟。
将小米椒切小段，将香葱加入鸡粉，和蒜一起搅打成茸，一同摆在海参上。
锅中放油烧热，将青花椒和小米椒放入，烧热出香味后，淋在海参上即可。