特色
香茅带来一缕异域风情，香滑与鲜美完美结合，味道新颖，而却有种似曾相识的感觉。

用料
阿拉斯加大比目鱼500g
香茅草 适量
黑椒汁1汤匙
日式烧汁1汤匙
葱丝15g
白豆腐干80g
高汤 适量

做法
将阿拉斯加大比目鱼用黑椒汁和日式烧汁抹匀腌制入味，系上香茅草后，入炭火慢火烤制成熟。其间要多次刷上腌料。
提升火力将表皮烤至微焦后盛出。葱丝泡水备用。
将高汤烧开，放入白豆腐干煮至入味盛出，放上葱丝，配鱼肉一起食用即可。