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2019-08-16
0 条评论佛山富豪酒店，你探索深海美味
佛山金融城富豪酒店是佛山首家位于地铁上盖的酒店，吸引很多中高端消费者。此次阿拉斯加海产美食节活动在佛山金融城富豪酒店开展，采用的食材阿拉斯加真鳕与狭鳕都源于深海，口感上也是各有特色，真鳕肉质柔和，狭鳕软嫩，两种...阅读全文 »
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2019-08-16
0 条评论阿拉斯加海鲜团队与香港诺富特世纪酒店合作
过去几年，香港诺富特世纪酒店一直使用阿拉斯加海鲜。 香港诺富特世纪酒店于2018年10月1日至11月30日在酒店的Pepino意大利餐厅与ASMI举办了阿拉斯加海鲜节。 促销期间推出了阿拉斯加帝王蟹，红鲑和大比目鱼。 还开发了特殊的PO...阅读全文 »
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2018-08-29
0 条评论鲜莲煨阿拉斯加海参
用料： 阿拉斯加野生海参 150克 鲜莲子 20克 筒子骨 150克 鸭 150克 瘦肉 50克 火腿 30克 干贝 15克 做法： 1. 筒子骨，鸭子，瘦肉，用冷水煮开，冲洗浮沫，纯净水中加入火腿，干贝，冲洗干净的食材，小火煲三小时。 2....阅读全文 »
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2018-08-29
0 条评论丝瓜酿阿拉斯加黑鳕鱼
用料： 阿拉斯加黑鳕鱼 100克 丝瓜 200克 海盐 3克 白胡椒粉 1克 橄榄油 5克 米酒 5克 做法： 1. 阿拉斯加黑鳕鱼去鱼刺，切小颗粒状待用。 2. 丝瓜切圆柱体，挖去表面五分之三的籽，留三分之二。 3. 鳕鱼粒加米酒，海盐...阅读全文 »
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2018-08-29
0 条评论熟醉阿拉斯加王蟹
用料： 阿拉斯加王蟹 300克 花雕十年陈 500克 冰糖 100克 陈皮 10克 香叶 4克 柠檬 20克 生抽 200克 姜 20克 做法： 1. 阿拉斯加王蟹解冻后，在热水中绰水，放冰块中冷却。 2. 除花雕以外小火把调料煮开，等冰糖化了，...阅读全文 »
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2018-08-29
0 条评论热糟阿拉斯加海鲜汇
用料： 阿拉斯加王蟹 50克 阿拉斯加真鳕鱼 70克 阿拉斯加鲱鱼子 5克 阿拉斯加黑鳕 70克 百合 20克 彩椒 20克 小南瓜 一个 盐 3克 鸡蛋 10克 料酒 5克 橄榄油 20克 干淀粉 3克 糟卤 20克 做法： 1. 阿拉斯加王蟹腿...阅读全文 »
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2018-08-29
0 条评论辣子阿拉斯加黄金鲽
用料： 阿拉斯加黄金鲽鱼 400克 海盐 3克 干辣椒 50克 花椒 20克 生抽 15克 米酒 15克 姜 10克 鸡蛋 15克 沙拉油 200克 淀粉 5克 芝麻 2克 做法： 1. 阿拉斯加黄金鲽鱼解冻用厨房纸吸干水份，加入米酒，盐，鸡蛋，生...阅读全文 »
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2018-08-29
0 条评论红焖秋栗阿拉斯加鲱鱼子
用料： 阿拉斯加鲱鱼子 15克 板栗 150克 芦笋 100克 老抽 2克 白砂糖 15克 生抽 5克 蒜 5克 橄榄油 5克 纯净水 50克 做法： 1. 板栗煮熟去皮。 2. 橄榄油炸香蒜片，下纯净水，板栗，老抽，生抽，白砂糖，烧开后，一...阅读全文 »
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2018-08-29
0 条评论海味什锦拼盘
用料： 阿拉斯加狭鳕 100克 阿拉斯加鲱鱼子 50克 阿拉斯加雪蟹 50克 藕 100克 糟卤 200克 沙拉油 150克 做法： 1. 阿拉斯加狭鳕鱼解冻，裹上蛋液，在七成油温中炸透，冷却后放入糟卤中。 2. 阿拉斯加雪蟹和阿拉斯加鲱鱼子...阅读全文 »
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2018-08-29
0 条评论海派金银蛋阿拉斯加雪蟹腿
用料： 阿拉斯加雪蟹腿 150克 鸡蛋 3个 海盐4克 沙拉油 10克 做法： 1. 鸡蛋分别把蛋清，蛋黄分开，加入盐，打匀，分别加入阿拉斯加雪蟹腿拌匀。 2. 低油温，分别嫩炒，装盘。 准备时间：5分钟 烹饪时间：5分钟 阅读全文 »