至臻美味，匠心美食-阿拉斯加海鲜星厨大赛

2019圣诞前期，ASMI在烹饪界高手如云的广州举办了美国阿拉斯加海鲜厨师大赛，邀请了广东地区40位高端酒店的厨师前来参与，比赛分为20组，每2人一组，每组制作两道由阿拉斯加黑鳕、狭鳕或鲽鱼为主题的参赛作品，由广州烹饪协会...阅读全文 »

味美技高，阿拉斯加海鲜来助力

今夏暑假期间，ATO广州联合ASMI在广州举办了针对广东地区厨师学校教师的阿拉斯加海鲜烹饪培训活动。此次活动共有50多位来自超过20个本地职业学校的厨师专业的教师参加。 厨师学校培训活动在行业内能有效提高ASMI的知名度及...阅读全文 »

工匠厨艺大师，带来极致海鲜美味

3月4日至3月6日，ASMI联手日本知名大厨Naoyuki Yanigahara在广州和香港开展两场阿拉斯加海鲜厨师培训会。 Naoyuki Yanigahara大厨为了给业内同行分享最专业的烹饪经验、给参与者带来最极致的美味体验，从挑选食材到菜谱开发...阅读全文 »

阿拉斯加海鲜与厨师培训学校合作

12月3日至7日，ASMI在青岛新东方烹饪学校和陕西新纪元烹饪学校举办了两场厨师培训活动。 各有300多名学生参加了此次活动。培训包括讲座和实践培训。 在讲座期间，学校老师介绍了阿拉斯加海鲜的特色，解冻，烹饪技巧和储存。 学...阅读全文 »

杭帮菜比拼，阿拉斯加海产帮厨师们打call

每年都会举行的阿拉斯加厨师大赛今年依然如约而至，今年阿拉斯加海产协会将此次大赛选在了西湖名城杭州举行。今年邀请到了40位经验丰富、来自浙江地区一些酒店和餐厅的总厨参加了此次的活动。比赛选用的食材也由协会免费提供，...阅读全文 »

新鲜食材破浪而来，怎能少的了细腻厨艺

美国阿拉斯加海产市场协会首次邀请到来自日本的著名的柳原尚之为上海（3月12日）北京（3月13日）两地的大厨们带来最纯正的日本海鲜料理，柳原尚之出生于东京的烹饪世家，致力于研究日本料理，出版了许多日料书籍。 3月12日在上...阅读全文 »

美国阿拉斯加海产杭州与青岛厨师交流会

2016年12月，美国阿拉斯加海产市场协会在青岛威斯汀酒店与杭州JW万豪酒店举办了厨师交流会，活动包括对美国阿拉斯加海产的介绍、现场烹饪演示及品尝交流。主办方邀请了来自2个酒店的总厨现场用阿拉斯加鲑鱼、雪蟹、真鳕鱼、...阅读全文 »

四川旅游学院烹饪学院美国阿拉斯加海产培训周

四川旅游学院烹饪学院是四川省培养厨师精英的摇篮。在2016年12月26日-2016年12月30日，美国阿拉斯加海产市场协会与四川旅游学院烹饪学院联手推出为期一周的阿拉斯加海产培训会。300名学生参与了本次活动。本次活动学校邀请...阅读全文 »

大连新东方美国阿拉斯加海产培训周

近期，美国阿拉斯加海产市场协会与大连新东方烹饪学校展开了为期一周的培训课程。超过300名学生参与了此次培训。在培训期间，老师用阿拉斯加狗鲑、鲽鱼和真鳕鱼为学生现场做烹饪演示，同学们认真记录老师的烹饪方法与技巧。...阅读全文 »

美国阿拉斯加海产北京厨师交流会

为配合此次比赛，6月30日，美国阿拉斯加海产市场协会在北京丽思卡尔顿酒店举行厨师交流会以及厨师大赛颁奖典礼暨晚宴。将有超过60名厨师参与此次盛典。美国阿拉斯加海产市场协会也是借此机会将美国阿拉斯加海产推广给更多的厨师...阅读全文 »