东京之恋之比目鱼金针菇卷（比目鱼）

民以食为天，食以鲜为本，用新鲜至极的食材，制出原本的鲜极美；心动不如行动，赶快动手制作吧。 阅读全文 »

意式风味炒雪蟹（雪蟹）

特色 异域风格菜肴，蟹肉的香气飘满屋、烟雾萦绕的蟹肉中便可嗅出雪蟹那独有的甜美气息。 用料 阿拉斯加雪蟹蟹腿500g 洋葱丝50g 红、青、黄菜椒丝 各30g 樱桃小番茄30g（对半切开） 黑橄榄、罗勒叶丝 各15g 橄榄油、白葡萄酒 ...阅读全文 »

双剑合一之菠菜焗狭鳕（狭鳕）

特色 荤与素的完美搭配，配合得相得益彰。 用料 阿拉斯加狭鳕3块（每块约100g） 意大利帕尔玛烟熏火腿片3片 鲜菠菜叶300g咖喱粉5g 淡奶油120ml 奶酪粉45g 蒜碎3g 油、黄油 各15ml 盐3g 白胡椒粉2g 做法 将鲜菠菜叶放入沸水中汆...阅读全文 »

普罗旺斯式真鳕鱼配杂烩蔬菜堆（真鳕）

特色 看过《料理鼠王》的朋友都知道里面主人公――那个小老鼠最后做了那道“杂烩蔬菜堆”而闻名远洋，在这里我们就做普罗旺斯杂烩菜的方法烹饪阿拉斯加真鳕鱼，必定会是一道经典而美味的菜肴。 用料 阿拉斯加真鳕鱼200g 洋葱丁、绿...阅读全文 »

洋葱番茄汁焗真鳕（真鳕）

特色 看上去非常简单的一道菜，其实不然，若能将酱汁通过焗烤慢慢渗透到鱼肉和土豆里也是不简单的厨艺。 用料 阿拉斯加真鳕鱼200g 熟土豆片300g 油15ml 洋葱丝60g 蒜碎3g 番茄丁50g 番茄酱15g 罗勒叶丝10g 盐3g 白胡椒粉2g 做...阅读全文 »

虾酱蒸蛋配酒香蟹肉和狭鳕鱼籽

特色 日式的精致寿司给了我们无限的灵感，每个人都很熟悉的蛋羹，在此给了每一个人一个不小的惊喜。阿拉斯加帝王蟹用鲜美将普通的蛋羹华丽装扮，加上浓郁的酒香和优雅的造型，菜品如一曲舞蹈般让人神迷，加上狭鳕鱼籽，更是点...阅读全文 »

浓汤脆笋过桥鲜蟹

特色 原料简单，味道鲜美，最大化地突出了蟹肉的鲜美味道，原汁原味，简约健康。 用料 阿拉斯加雪蟹250g 鲜竹笋200g 熟火腿30g 鸡汁2茶匙 三花淡奶1汤匙 高汤 适量 盐1/2茶匙 白糖1茶匙 做法 鲜竹笋洗净去皮切成片，入沸水焯烫...阅读全文 »

香脆蟹肉豆皮卷

特色 新颖的造型和易于采买的食材原料，简单的搭配，让菜品升值不少。 用料 阿拉斯加雪蟹300g 芦笋100g 油豆皮100g 鸡汁2茶匙 蚝油1汤匙 五香粉1/2茶匙 葱姜末10g 鲜味酱油1汤匙 高汤 适量 油 适量 做法 将阿拉斯加雪蟹取肉，...阅读全文 »

香烤蟹肉配哈密瓜果仁

特色 鲜嫩爽脆的口感，飘香的蟹肉，清新感油然而生，中西合璧，食趣非凡。 用料 阿拉斯加帝王蟹200g 黄柠檬 半个 青提 少许 三花淡奶1汤匙 哈密瓜200g 花生仁、腰果仁、松仁 各10g 盐1/2茶匙 白胡椒粉 少许 做法 将哈密瓜切成...阅读全文 »

葱辣魔芋醉香蟹

特色 阿拉斯加帝王蟹在经过花雕酒的腌制之后，不仅充满醉香，而且更保留了原有的鲜美味道。而与之搭配的魔芋，更是充满了甜、鲜、辣的味道，软嫩而充满韧劲的口感，与蟹肉构成了完美的协调。品一口蟹肉，搭配一缕甜辣之味，更...阅读全文 »