阿拉斯加狭鳕

阿拉斯加狭鳕
阿拉斯加狭鳕产品有新鲜的去刺、去皮的鱼片,更多的是冰冻的去刺、去皮鱼片,切碎末或鱼糜。
阿拉斯加狭鳕产量大,很有经济价值。从口味、肉质、颜色、功效和营养成份来看,任何其它的白色鱼肉都无法与阿拉斯加狭鳕相媲美。阿拉斯加狭鳕的捕获量远远超过阿拉斯加其他种类的海洋食品。它也被称为白眼鳕、大眼鳕、雪鱼、白色或太平洋小鳕,它的平均体重在 1.5 到 2 磅 之间。阿拉斯加狭鳕含有的白色鱼蛋白,是大多数鱼糜食品和其它加工食品营养基础。它淡淡的口味和嫩白的鱼肉,也经常用于制作低卡路里的菜肴。与沙司等一起食用阿拉斯加狭鳕,鱼肉口味更佳。