美国阿拉斯加海产

银鲑在各种菜肴中经常使用; 是体型位居第二位的阿拉斯加三文鱼。由于它的肉质结实和美味，深受食客的普遍欢迎。
每年四月至十月间可以捕获银鲑，其平均体重为10磅，最大可达18磅。出口商能供应新鲜、冰鲜或烟熏的产品。
银鲑的含油量少于其他三文鱼，所以烹饪时需要格外的注意。它的肉质口感柔和而且结实，烹饪后仍然保持原来的颜色。银鲑可以烧烤、烘焙、水煮和各式中式烹饪。